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红酒世界连环话:一张图带你了解甜型葡萄酒
06-01当谈起甜酒的时候,你想到了什么?是苏玳的贵腐,还是托卡伊阿苏?可当你真正走进甜酒的世界,就会发现甜酒远远没有那么简单。Whatpopsupinyourmindwhentalkingaboutdessertwine?SauternesorTokajiAszu?Well,onlywhenyouapproa...
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除了香气,葡萄酒带来的哪些感官也影响着其品质?
06-03我常常将品鉴的重点放在一款酒的香气和风味上,事实上葡萄酒带给口腔的其他感官也影响着其质量。这些感官主要有哪些呢?又是由什么因素决定的呢?Thebeautyofwinesisnotallabouttheiraromasandflavours,thesensationgivenb...
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吃葡萄不吐葡萄皮?那酿葡萄酒呢?
06-05“吃葡萄不吐葡萄皮”除了适用于吃葡萄,同样适用于酿制葡萄酒。让我一起来看看小小的葡萄皮能给葡萄酒带来哪些不同吧。"Spitnograpeskinswhileeatinggrapes"isnotonlytalkingabouteatinggrapes,butalsoaboutwinemak...
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给葡萄酒入门者的10条建议
03-23初涉葡萄酒酒圈,你是否感到迷茫?这10条小建议也许对你有所帮助。Doyoufeelconfusedwhenstartingtolearnaboutwine?Herearesometipsforyou.初涉酒圈的你,是不是在烦恼从何学起?是不是在博大精深的葡萄酒文化前望而却步?其实...
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看奥运盛会,邂逅巴西葡萄酒
06-29奥运会正在巴西如火如荼地进行,作为南半球第五大葡萄酒生产国,怎能没有葡萄酒欢庆盛会呢?The2016RioOlympicsisinfullwing.WhynotcheertheOlympicswithBrazilianWines?2016年里约热内卢奥运会、世界杯足球赛、热带风情和...
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如何酿造葡萄酒
11-26如何酿造葡萄酒,酿酒已经存在了数千年,它不仅是一门艺术,也是一门科学,酿酒是一个自然过程,几乎不需要人为干预,但每个酿酒师都会通过不同的技术指导这一过程,那么如何酿造葡萄酒?如何酿造葡萄酒1第一、采摘采摘是酿酒过程的...
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意大利葡萄酒之父贾科莫·塔吉斯
06-04一些酒评家的名字是如雷贯耳,但有一些默默在幕后工作的人却鲜为人知,但没有他们,我永远不可能喝到一瓶优质葡萄酒。本文将介绍被誉为意大利葡萄酒之父的贾科莫·塔吉斯。Peoplecanalwaysrecognisethenameofwinecritics,b...
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意大利葡萄酒商玛格丽进军朗格诺产区
06-02ItalianwinemakertheSantaMargheritaWineGrouphassnappedupwhitewineproducerCaMaiol,asitexpandsintotheLuganoDOC.意大利葡萄酒生产商玛格丽葡萄酒集团入驻朗格诺产区,成为该产区内白葡萄酒生产商卡玛奥酒庄的主要股...
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葡萄酒中的收敛感指的是什么?
07-03我常常能在品酒词中看到“收敛感”这个词,字面意思可能懂了,不过你知道在葡萄酒中这个词到底指的是什么吗?Itmaybecommonforustosee“astringency”inawinereview,butdoyoureallyknowwhatitmeansinwine?Formoreaboutastr...
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全球美酒聚焦2017德国国际葡萄酒博览会
05-082017年3月19日,德国国际葡萄酒博览会将在德国杜塞尔多夫拉开帷幕。来自60个国家的6,300多位参展商、多个大师班和专场品鉴会一定能让你在本次盛会中一饱口福。ProWeinisgoingtobeheldinDusseldorfGermanin19thMarch201...
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什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒?
07-02众所周知,葡萄酒有其适宜的储存温度。那么,什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒呢?Wineshavetheirbeststoringtemperatures.Butdoyouknowhowmuchheatdoesittaketoruinawine?喝什么葡萄酒?什么时候适合喝酒?葡萄酒应该搭配什么喝?...
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谁是你的葡萄酒启蒙?
09-17拥有葡萄美酒,可别忘了有关葡萄酒的故事。在故事的开端,谁是你的葡萄酒启蒙?Willyoukindlyshareyourwinestorieswithus?Doyoustillrememberwhatmakesyoufallinlovewithwine?还记得你的第一杯葡萄酒吗?是跟着长辈们餐宴时...
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轻松了解南非葡萄酒
05-29作为新世界重要葡萄酒产区之一,拥有300多年葡萄酒酿造史的南非如今越来越受到世界的关注。本文是关于南非葡萄酒的10大事实,助你轻松了解南非葡萄酒。Asoneofthemostimportantwineregionsintheworld,SouthAfrica,whichb...
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葡萄酒真的越久放越好吗
12-07葡萄酒的年份并不是越久越好葡萄酒真的越久放越好吗1因为每一瓶葡萄酒都有其存储的期限,如果超过了最佳饮用期,进入衰老期,这样葡萄酒的口感就没那么好了,大部分葡萄酒都适合在5年内喝完。根据葡萄酒的特性,大多数的葡萄酒...
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晚收葡萄酒的秘密
06-01为什么一些葡萄成熟之后还需要在葡萄藤上停留很长的时间?有哪些葡萄酒是使用这种晚收葡萄酿制的?Whysomegrapesneedtobeleftonthevinelongerthanusual?Whichwinesaremadewiththoselateharvestgrapes?在一些葡萄酒的酒标...
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读一读法国葡萄酒业圣经——桦榭葡萄酒指南
06-05桦榭葡萄酒指南历史悠久,是法国最畅销的葡萄酒指南之一,有着“法国葡萄酒业圣经”之美誉。GuideHachettedesVinsisoneoftheoldestandbest-sellingwineguidesinFrance.ItiscommonlyregardedasthebibleoftheFrenchwineind...
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葡萄酒:请别再这样对我
06-04如果你是一个专业的葡萄酒爱好者,你就应该避免这些错误毁掉你的葡萄酒。Hereareseveralthingsyoushouldneverdowithyourwines.品鉴葡萄酒看似一件简单的事,但其实涉及到不少问题。各位酒友如果想要真正学会欣赏这种独特...
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2017年的葡萄酒大师考试于上周举行
06-26超过150名考生参加了上周分别于伦敦、旧金山和悉尼三地举行的葡萄酒大师考试。一起来看看此次葡萄酒大师考试的情况。Over150studentssattheexamsfortheMasterofWinelastweekinthreepartsoftheworld–testswereheldin...
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中国前10大葡萄酒进口国,你知道哪些?
06-05随着葡萄酒文化的普及以及中产阶级的崛起,中国的葡萄酒进口市场呈现出良好的发展态势。你知道2017年上半年中国最主要的葡萄酒进口国都有哪些吗?Withthepopularizationofwinecultureandtheburgeoningmiddleclass,China...
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霜雹来袭,法国葡萄酒大减产
06-01今年春季,法国遭受恶劣的霜冻、冰雹天气侵袭,香槟、波尔多以及卢瓦尔河谷等产区的葡萄园深受影响,预计今年的葡萄酒产量将会锐减。SpringfrostandhailstormsdamagedvineyardsinChampagne,BurgundyandLoireRiverValley,cau...
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2016澳洲葡萄酒在中国表现强劲
05-08近几年,进口葡萄酒在国内的表现开始逐渐回暖。受益于中澳自贸协定,澳洲进口葡萄酒在2016年表现优异,进口量上涨了40%,总价值上涨了23%。AccordingimportfiguresfortheChinesewinemarketin2016,Australianwineincreasedby4...
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让你的葡萄酒正确地呼吸
06-24在品尝之前让自己的美酒先“透透气”,可以让酒更有魅力。不过这个透气可不是简单的开瓶后放一边就好,什么时候该醒酒,怎样醒酒都是一门学问。Givingwineachancetobreathebeforetastingcanmakeyourwinemoreattractive.How...
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波尔多葡萄酒知多少?
10-19波尔多葡萄酒在世界上享誉盛名,极受欢迎,然而对于它你又了解多少呢?BordeauxWineisverywell-knownandpopularintheworld,buthowmuchdoyouknowaboutit?法国波尔多(Bordeaux)90%的葡萄酒都是由梅洛(Merlot)和赤霞珠(CabernetSau...
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葡萄酒风味简明指南
06-05在初次品尝葡萄酒时,很多人都会对葡萄酒种类繁复的风味感到困惑。为什么只是用葡萄酿造的葡萄酒会带有如此多的不同的风味?跟随这篇葡萄酒风味简明指南,相信你就能找到答案。Whentastingwinesforthefirsttime,chancesare...
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葡萄酒甜度大起底
10-20一款葡萄酒到底是干型还是甜型?含有多少糖分?本文小编将为你解密各类糖分指标,助你今后轻松选酒!Isthisadrywineorasweetone?Howmuchsugardoesitcontain?Thisarticlewilldecodevariouswinesweetnessscales,helpingyoutopi...
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